창부타령 다운로드

캐슬린 콜린스: 음, 텔레비전에 소개될 미식가의 즐거움을 위한 적절한 시기는 아니었습니다. 그리고 줄리아 차일드는 1963년 프랑스 셰프에 등장합니다. 물론 그녀는 풍경을 바꿀 의도가 없었습니다. 조쉬 해밀턴: 데이비드 장(David Chang)이 2004년 뉴욕에 모모후쿠 누들 바를 처음 오픈한 이래, 그는 국가적 또는 문화적 경계에 국한되지 않는 음식의 유산을 만들었습니다. 그는 현재 뉴욕의 모모후쿠 코(Momofuku Ko)의 고급 시음 메뉴부터 빠른 캐주얼 프라이드 치킨 조인트 후쿠에 이르기까지 12개 이상의 레스토랑을 오픈했습니다. 당신은 뉴욕, L.A.에서 정말 전 세계에서 자신의 레스토랑을 찾을 수 있습니다. Joe Skinner: 부모님이 음식을 먹을 때 어떻게 생각하셨나요? 그들은 지지해 주나요? 그들은 지금 당신의 음식에 대해 어떻게 생각했는가? Joe Skinner: 이 성장하는 제국 속에서 데이비드는 자신이 쌓아온 유산을 잘 알고 있다고 생각합니다. 그는 모모후쿠라는 단어가 럭키 복숭아로 번역한다고 말했습니다. 하지만 인스턴트 라면인 도 모모후쿠의 전설적인 발명가이기도 한 것은 우연이 아닙니다.

조 스키너: 라면이 이 세상의 일부라고 생각하나요? 뉴욕에서 라면을 생각할 때 당신은 비싼 또는 중간 수준의 종류를 생각합니까, 하지만 당신은 분명히 일본에서 그것을 생각할 때 그것은 매우 저렴 자주 당신이 지하철서명에서 그것을 얻을 알고: 61d32968888337c8c0d61f69aeaeae6764eJoeSkinner 첫 번째 에피소드에서 추한 맛있는, 당신은 도미노를 먹고 당신은 음식이 너무 메모리에 묶여 어떻게 종류에 대해 많이 이야기. 데이비드 장: 와우, 제가 예술과 음식에 대해 이야기하는 것을 너무 주저한다는 것을 알고 있는데, 제가 말하는 많은 것들이 예술적 표현이라고 생각하기 때문에 이상합니다. 그러나 그것을 분명히하는 것은 내가 할 수 있도록 너무 어렵다. 왜 그런지 모른다. 왜냐하면 나는 그것이 단지 요리일 뿐이라고 세뇌당했다고 생각하기 때문이다. 오른쪽? 그리고 어쩌면 방어적입니다. 확실하지 않아요. 그러나 우리가 그 일을 함께 넣을 때 당신은 당신이 클립을 사용할 수 있다는 것을 알지 못했고 이러한 것들과 모건 네빌을 얻을 수 있다는 것을 알고 있었고, 저와 함께 이것을 만든 모건 네빌은 오스카상을 수상했고 그는 절대적으로 엄청난 로저스 다큐멘터리를 했습니다. «이봐, 난 아이디어를 가지고 이 노래, `괜찮아 엄마, 난 그냥 출혈이야`, 당신이 그 가사를 들을 경우, 그것은 일종의 딜런이 그 노래를 쓰고 있었고 음식이 지금 어디에 있었는지의 종류를 캡슐화. 그리고 난 그냥 말한 것보다 더 많은 것을 전달하는 방법을 모르겠어요. 하지만 그래 난 항상 모든 유사점에 대해 이야기하여 이상한 얻을 모르겠지만 이상한 것은, 나는 단지 문화에 평행한 음식에 대해 생각합니다. 그래서.

데이비드 장: 알다시피, 그게 뭐죠. 나는 그것이 그런 것을 볼 수 있습니다 … 나는 사전 냉장에서 발명 된 그 요리를 사랑 해요. 그리고 필요성에서. «오, 우리는 여행과 겨울 개월 동안 그것을 가지고 있도록 우리는이 햄을 치료가 필요합니다. 그리고 우리는 그것을 치료할 뿐만 아니라 더 맛있게 만들 것입니다.» 그처럼 난 그냥 아름답다고 생각하는 음식의 종류입니다. 왜냐하면 여러분이 옳은 일을 한다면, 말 그대로 과거에 여러 세대의 사람들이 했던 것과 똑같은 방식으로 일을 하고 있기 때문입니다. 마찬가지로, 오늘날 우리가 가지고 있는 모든 기술이 항상 수행된 것과 동일합니다.

우리는 전에 무슨 말을 하고 있었는가? 데이비드 장: 그래도 비쌀 수도 있지만, 라면에 대한 것은 서브컬쳐의 권리이기 때문에 진화했다고 요? 저는 일본 문화가 일종의 경직되고 계급과 같다고 말하지는 않을 것이지만, 특히 음식에 관해서는 그런 것입니다. 저는 종종 위대한 다큐멘터리인 지로 드림스(Jiro Dreams of Sushi)가 스시를 꿈꾸기 때문에 스시의 꿈이라고 농담합니다.

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